Смесь для мучных изделий ДЕЛИМАКАРУН (1кг)

Описание

Смесь для приготовления макарунс.

Органолептические характеристики:
Порошкообразная сухая смесь со вкусом миндаля, без посторонних привкусов и запахов.

Состав: Сахар, миндаль (21%), крахмал, сухой яичный белок, эмульгаторы E475-E471-E433, загуститель ксантановая камедь (E415), ароматизаторы. Может содержать следы глютена, соевых продуктов, молока, диоксида серы, других орехов.

Влажность (%): 3.30
Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 439.00

Страна происхождения: Италия
Изготовитель: Irca S.p.a.

Срок годности: 12 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C

Рекомендации по применению:
Взбивать 1000 г смеси ДЕЛИМАКАРУН и 200 г воды в миксере насадкой "венчик" на высокой скорости в течение 5 минут. Отсадить массу через мешок с круглой насадкой на противень, выстланный бумагой для выпечки или силиконовым ковриком. Подождать, пока заготовки покроются тоненькой корочкой. Это может занять от 10-15 минут до 1 часа в зависимости от условий помещения (температуры, влажности). Выпекать при 150°C в течение 15-18 минут (в статических печах с открытым клапаном). Дать остыть, затем заполнить желаемой начинкой. Хранить в холодильнике.

Характеристики

Категория

Смеси для макарунс, грильяж, для песочного теста