Шоколад молочный ПЕРУ 39% (4кг)

Описание

Натуральный молочный шоколад с содержанием: какао продуктов 39%, сухого молока 24%, сахара (сахарозы) 35%, в виде дисков; текучесть "4". В коробке 3 упаковки по 4 кг 

Органолептические характеристики: 
Шоколад светло-коричневого цвета в виде дисков с нежным вкусом молочного шоколада 

Состав: сахар, сухое молоко,какао тертое ( из Перу), какао-масло, эмульгатор соевый лецитин, ванильный экстракт. Может содержать следы орехов, не содержит глютен. 

Влажность (%): 1.00
Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 566.00

Страна происхождения: Италия

Срок годности: 22 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 12 до 18 °C 

Рекомендации по применению:
Идеально подходит для приготовления шоколадных конфет и фигур, муссов, кремов, глазурей, покрытий и др. Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане, постоянно помешивая до 45°С, далее охладить до 26°С и подогреть до рабочей температуры 31 °С. Избегать любого смешивания с заменителями шоколада

Характеристики

Категория

Шоколад МОЛОЧНЫЙ