71191. Шоколад молочный ВАНИНИ 39% (короб 4 кг)

Описание

Натуральный молочный шоколад с содержанием какао продуктов минимум 39% в виде дисков, текучесть"5" 

Органолептические характеристики: 
Шоколад светло-коричневого цвета в виде дисков с нежным вкусом молочного шоколада 

Состав: Какао-масло(28%), сухое молоко, сахар, какао-паста, молочный жир , эмульгатор соевый лецитин, ванильный экстракт. Может содержать следы орехов. Без глютена. 

Влажность (%): 2.00
Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 616.00

Страна происхождения: Италия
Изготовитель: ICAM S.p.a.

Срок годности: 22 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 12 до 18 °C 

Рекомендации по применению:
Идеально подходит для приготовления шоколадных конфет и фигур, муссов, кремов, глазурей, покрытий и др. Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане, постоянно помешивая до 45°С, далее охладить до 26°С и подогреть до рабочей температуры 30-31 °С. Избегать любого смешивания с заменителями шоколада

Характеристики

Категория

Шоколад МОЛОЧНЫЙ