Ингредиенты и инвентарь для кондитерских изделий и мороженого
Екатеринбург Самовывоз и доставка Пн–Пт: с 9:00 до 20:00 Сб, Вс: с 09:00 до 19:00
Подсказки Все результаты
+7 (343) 210-88-95 Заказы и консультации
661850 Форма силиконовая "Манго" (для корпусных десертов) 31*15,5, 6 ячеек

Артикул: 19901

661850 Форма силиконовая "Манго" (для корпусных десертов) 31*15,5, 6 ячеек

В наличии Данные по сроку поставки уточнит менеджер
600,00 ₽/шт
В корзину

Описание

Профессиональная объемная силиконовая форма «Манго» на 6 ячеек — идеальный инвентарь для создания реалистичных 3D-десертов. Форма состоит из двух стыковочных частей, что позволяет полностью отлить плавную, округлую форму тропического фрукта без плоского основания. Это открывает безграничные возможности для создания трендовых муссовых и корпусных пирожных.

Преимущества
  • Двухсоставная 3D-конструкция: Форма состоит из двух комплементарных частей (высота каждой ячейки — 1,5 см), которые плотно соединяются друг с другом, образуя цельное пирожное высотой 3 см без швов и зазоров.
  • Удобное заполнение: Специальные отверстия в верхней части позволяют легко дозаливать мусс или вставлять замороженную начинку после сборки двух половин молда.
  • Универсальность для трендов: Гладкая внутренняя поверхность идеальна как для классических муссовых пирожных под велюр или гляссаж, так и для создания хрупкого шоколадного корпуса с мягким наполнением.
  • Премиум-материал: Прочный, гибкий пищевой силикон выдерживает многократные циклы шоковой заморозки и легко выворачивается, не повреждая хрупкие края готового изделия.
Идея для финишного покрытия: Чтобы добиться максимальной схожести со спелым фруктом, нанесите на замороженное манго двухцветный велюр из краскопульта (красно-оранжевый бочок на желтом фоне) или используйте технику окунания в полупрозрачную глазурь, создавая эффект сочной мякоти.
«Формы, состоящие из двух частей, — это спасение для создания объемных пирожных сложной формы. Объем в 100 мл идеален для полноценного ресторанного десерта. Конструкция позволяет аккуратно распределить слои: выпечной бисквит, яркое манговое конфи и нежный мусс. При заморозке форма не деформируется, а стык получается ровным, что значительно экономит время на финишной сборке».

Характеристики
Вид изделия Кондитерская силиконовая форма 3D (двухсоставная)
Размеры молда общие 31 х 15,5 см
Количество ячеек 6 шт.
Размер одной ячейки 8 х 5,5 см (высота половины ячейки — 1,5 см)
Параметры готового пирожного Высота — 3 см, объем — 100 мл
Материал Высококачественный гибкий пищевой силикон
Страна-производитель Китай
Назначение Формование и заморозка реалистичных муссовых пирожных, создание деталей сложных корпусных десертов, отливка элементов из шоколада, глазури или желе

Характеристики

Категория
Формы для корпусных десертов

Акции недели

Перейти в акции