Ингредиенты и инвентарь для кондитерских изделий и мороженого
Екатеринбург Самовывоз и доставка Пн–Пт: с 9:00 до 20:00 Сб, Вс: с 09:00 до 19:00
Подсказки Все результаты
+7 (343) 210-88-95 Заказы и консультации
252363 Клюква сушеная, 150 г//за шт

Артикул: 19841

252363 Клюква сушеная, 150 г//за шт

В наличии Данные по сроку поставки уточнит менеджер
220,00 ₽/шт
В корзину

Описание

Натуральная сушеная клюква — это премиальный кондитерский ингредиент, бережно высушенный для сохранения максимальной пользы, сочности и насыщенного вкуса. Обладая благородным глубоким цветом и гармоничной кисло-сладкой нотой, она является идеальным вкусовым и визуальным акцентом для самых разнообразных кулинарных шедевров.

Область применения

Рекомендации по использованию:

  • Праздничная выпечка: превосходно дополняет сдобное и бисквитное тесто. Незаменима при выпекании пасхальных куличей, рождественских штоллен, кексов, маффинов и овсяного печенья.
  • Крафтовый шоколад: выступает изысканным топпингом при отливке шоколадных плиток, плиточного шоколада ручной работы и французских медиантов.
  • Финишное оформление: яркие рубиновые ягоды используются для стильного украшения поверхности тортов, пирожных, муссовых десертов и домашних тартов.
  • Завтраки и гранола: отлично подходит для добавления в авторские смеси мюсли, каши, домашние энергетические батончики и творожные десерты.
Совет кондитера: При добавлении в плотное кексовое или дрожжевое тесто предварительно промойте ягоды и замочите их в теплой воде, соке или ароматном алкоголе (коньяк, ром) на 15–20 минут, после чего обсушите бумажным полотенцем. Это сделает клюкву невероятно мягкой и раскроет весь ее аромат внутри выпечки.

«Сушеная клюква — один из моих любимых ингредиентов для декора и выпечки. Она не только дает красивый цветовой контраст на белом креме или темном шоколаде, но и сбалансированно оттеняет излишнюю сладость десертов своей благородной кислинкой. Ягоды чистые, цельные, оптимальной плотности. Удобная фасовка 150 грамм позволяет всегда иметь под рукой свежий продукт».

Наталья Кравченко
Шеф-кондитер студии авторских десертов
Характеристики
Тип продукта Сухофрукты / Ягоды сушеные
Состав Клюква сушеная
Назначение Добавка в тесто, начинки, декор кондитерских изделий
Особенности Натуральный продукт, готова к употреблению
Вес упаковки 150 г
Условия хранения В сухом прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей

Характеристики

Категория
Ягоды и фрукты сублимированные, матча, цветы сушеные

Акции недели

Перейти в акции