Каталог

Загуститель Бархат М (0.1кг)

товар в наличии

70 pуб.
уп

Подходит для стабилизации фруктово-ягодных, молочных и прочих начинок для слоеного, песочного, дрожжевого теста, для прослойки тортов, пирожных и других кондитерских изделий. Забирает и удерживает сок ягод и фруктов, а так же влагу в процессе их оттаивания. Превращает в желеобразную массу соки, используемые при приготовлении начинки. Придает творогу более плотную консистенцию при приготовлении творожных начинок. Не оставляет постороннего привкуса в кондитерском изделии.

Загуститель для приготовления различных начинок: фруктовых, гастрономических, мясных.
Способ применения: хорошо смешать 100-200 г смеси с 300-600 г сахара. Полученную смесь всыпать в 1000 г сока или компота, оставить на 10-15 минут. Добавить замороженную или консервированную ягоду. Дозировка загустителя 10-20% к массе жидкости. Повышение дозировки загустителя увеличивает термостойкость начинки.

Состав: модифицированный крахмал Е1422, мальтодекстрин Е459 (стабилизатор), декстроза, альгинат натрия Е401 (гелеобразователь), пирофосфат натрия Е450 (разрыхлитель).

Пищевая ценность на 100 гр. продукта: белки - 0, жиры - 0 г, углеводы - 89 г ( в том числе сахар - 0.8 г), пищевые волокна - 1.7 г, соль - 1.2 г.

Энергетическая ценность на 100 гр. продукта: 359 ккал.

Срок годности: 12 месяцев.

Хранить в сухом и прохладном месте при температуре не более 25°С и относительной влажности воздуха не выше 70%.

Производство: Россия.

Адрес:	620087, г. Екатеринбург, ул.8Марта,212, оф123
Телефон/факс:	+7 (343) 379-01-13
Телефоны:	+7 (343) 210-88-95, +7 (343) 379-01-13
Электронная почта:	italika-ural@yandex.ru,olio@inbox.ru