Ингредиенты, расходные материалы и инвентарь для производства кондитерских изделий и мороженого
ПН-ПТ: с 9:00 до 20:00
CБ, ВС: с 09:00 до 19:00
+7 (343) 210-88-95
+7 (902) 449-94-47
розничный
кондитерский магазин
и интернет-магазин.
Офис: 123
+7 (343) 210-88-95 (14),
+7(950) 553-41-55, +7(996) 177-30-70 — офис № 206, опт.
Зеркальная глазурь со вкусом карамели может использоваться не только для покрытия кондитерских изделий, но и для приготовления начинки.
Покрытие: разогреть до температуры 40-45 °C в микроволновой печи или на водяной бане. Аккуратно перемешать продукт, избегая попадания воздуха, затем нанести покрытие на кондитерское изделие. Устойчив к замораживанию, не впитывается в крем.
Начинка: 150 гр. Мираль карамель смешать со 100 гр. воды, довести до кипения. Ввести перемешанные заранее 10 гр. сахарного песка с 14 гр. смеси Микеланджело (загуститель), довести массу до кипения, прокипятить. Слегка охладить, добавть 5 гр. листового желатина.
Состав: глюкоза, сахар, вода, загустители (E440ii, E407, E341iii), красители (Е150с, Е160с), регулятор кислотности (Е330), консервант (Е220), ароматизаторы. Может содержать следы молока.
Пищевая ценность на 100 гр. продукта: жиры - 0г (в том числе: насыщенных - 0г, транс-жиров: 0г), углеводы - 68г (в том числе сахара 49г), белки - 0г, соль - 0,15г, натрий - 60 мг.
Энергетическая ценность: 276 ккал
Условия хранения: хранить в сухом прохладном месте при температуре до 20 °C и относительной влажности воздуха не выше 70%
Срок годности: 12 месяцев
Страна производитель: Италия
Адрес: | 620087, г. Екатеринбург, ул.8Марта,212, оф123 |
Телефон/факс: |
+7 (343) 379-01-13
|
Телефоны: |
+7 (343) 210-88-95, +7 (343) 379-01-13
|
Электронная почта: | italika-ural@yandex.ru,olio@inbox.ru |