Ингредиенты, расходные материалы и инвентарь для производства кондитерских изделий и мороженого
ПН-ПТ: с 9:00 до 20:00
CБ, ВС: с 10:00 до 18:00

Екатеринбург,
ул. 8 марта 212
(ДК РТИ), подъезд - 2

+7 (343) 210-88-95

+7 (950) 553-42-08

+7 (902) 449-94-47

розничный
кондитерский магазин
и интернет-магазин

+7 (343) 379-01-13 (14), +7(950) 553-41-55 — офис № 206, опт.

10 товаров на 4 228 рублей
ВОЗМОЖЕН САМОВЫВОЗ

Каталог

АРИБА Какао-масло 100% в каплях (фасовка 0,1 кг)

ожидается приход
140 pуб.
уп

Состав: 100% какао-масло. дезодорированное, рафинированное, не фракционированное, полученное методом горячего прессования. 

Какао-масло – ключевой ингредиент для любого креативного шоколатье. Это растительный жир, имеющий нейтральные вкус и цвет, получают его методом прессования из зёрен плодов дерева какао.

Какао-масло Ariba Burro di Cacao в форме капель:

  • усиливает блеск и звонкий треск шоколада в формованных и глазированных изделиях.
  •  позволяет изменять текучесть шоколада (1%-8% какао-масла к объему шоколада для отливки тонких форм и глазировки).
  •  после растапливания и темперирования является отличной базой для добавления жирорастворимых красителей и создания ярких шоколадных конфет
  •  подходит для создания велюрового эффекта. Шоколадный велюр - покрытие тортов и пирожных, напоминающее бархат.
  •  используется в косметологии (олеиновая кислота снижает холестерин, нормализует работу нервной системы и замедляет процессы старения).

Производитель: Master Martini (Италия).