Ингредиенты, расходные материалы и инвентарь для производства кондитерских изделий и мороженого
ПН-ПТ: с 9:00 до 18:00
CБ: с 10:00 до 16:00
ВС: Выходной

Екатеринбург,
ул. 8 марта 212 (ДК РТИ),
подъезд - 2

+7 (343) 210-88-95

+7 (950) 553-42-08

магазин
интернет-магазин

+7 (343) 379-01-13 (14) — офис

10 товаров на 4 228 рублей
ВОЗМОЖЕН САМОВЫВОЗ

Каталог

74048. Премикс БРАУНИ ШОК (1кг.)

товар в наличии
340 pуб.
кг

Для приготовления насыщенного шоколадного кекса "брауни"

Состав: шоколадный порошок 31% (сахар, какао 20/22), сахар, пшеничная мука, растительный жир, сухой яичный белок, декстроза, молочный белок, разрыхлители: Е450i, Е500ii; соль, ароматизаторы, идентичные натуральным. Аллергены: глютен, молоко, яйцо, также может содержать следы сои и орехов.

Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.):   -белки 7.40
-жиры 16.60
-углеводы 66.60

Влажность (%): 5.00
Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 445.00

Страна происхождения: Италия

Срок годности: 12 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 20 °C

Рекомендации по применению:
Взбивать 1000 г смеси БРАУНИ ШОК и 250 г холодной воды в планетарном миксере на средней скорости в течение нескольких минут, постепенно ввести 300 г растопленного сливочного масла. Выложить тесто в формы для выпечки и выпекать в духовом шкафу при температуре 180-190° и в ротационных вентилируемых печах при температуре 170-180° в течение 30-35 минут (до готовности). Возможно заменить сливочное масло на растительное в той же дозировке, а также для получения более насыщенного вкуса добавлять шоколадные капли (150-200 г).