Ингредиенты, расходные материалы и инвентарь для производства кондитерских изделий и мороженого
ПН-ПТ: с 9:00 до 20:00
CБ, ВС: с 10:00 до 18:00

Екатеринбург,
ул. 8 марта 212
(ДК РТИ), подъезд - 2

+7 (343) 210-88-95

+7 (950) 553-42-08

+7 (902) 449-94-47

розничный
кондитерский магазин
и интернет-магазин

+7 (343) 379-01-13 (14), +7(950) 553-41-55 — офис № 206, опт.

10 товаров на 4 228 рублей
ВОЗМОЖЕН САМОВЫВОЗ

Каталог

Глазурь кондитерская ТЕМНАЯ Россия (0.5кг)

товар в наличии
95 pуб.
уп

Глазурь предназначена для глазирования кондитерских изделий (бисквитов, печенья, вафель, зефира, сухофруктов, творожных сырков). Рекомендуемая рабочая температура глазури 38-42°С, в зависимости от содержания ингредиента в рецептуре. Не требует темперирования, обладает высокой прочностью, сокращенным временем застывания, ярко выраженным блеском и хрупкостью. Попадание влаги в продукт не допустимо. 

Температура застывания: 29-32°С

Температура плавления: 34-36°С

Состав: сахарная пудра, заменитель какао масла лауринового типа, какао- порошок алкализованный, эмульгатор-лицетин соевый (Е 322), ванилин.

Пищевая ценность: белки - 3.3 г, жиры - 35 г, углеводы - 58 г.

Энергетическая ценность: 574 ккал.

Срок годности: 8 месяцев 

Хранить в сухом месте при температуре до ±18°C. Влажность - не более 75% 

Страна производитель: Россия