Ингредиенты, расходные материалы и инвентарь для производства кондитерских изделий и мороженого
ПН-ПТ: с 9:00 до 20:00
CБ, ВС: с 10:00 до 18:00
темный шоколад (содержание какао продуктов минимум 52%) в виде дисков, текучесть "3"
Органолептические характеристики:
натуральный темный шоколад высокого качества с интенсивным вкусом и ароматом в виде дисков
Состав: сахар,какао-паста, какао-масло, эмульгатор соевый лецитин, экстракт ванили. Может содержать следы орехов, молока и продуктов его переработки, не содержит глютен
Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.): | -белки | 5.70 |
-жиры | 35.40 | |
-углеводы | 51.10 |
Влажность (%): 1.00
Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 557.00
Страна происхождения: Италия
Срок годности: 30 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 12 до 18 °C
Рекомендации по применению:
Идеально подходит для приготовления шоколадных конфет и фигур, муссов, кремов, глазурей, покрытий и др. Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане, постоянно помешивая до 45°С, далее охладить до 27°С и подогреть до рабочей температуры 31-32 °С. Избегать любого смешивания с заменителями шоколада
Адрес: | 620087, г. Екатеринбург, ул.8Марта,212, оф123 |
Телефон/факс: |
+7 (343) 379-01-13 |
Телефоны: |
+7 (343) 379-01-14, +7 (343) 379-01-13 |
Электронная почта: | italika-ural@yandex.ru,olio@inbox.ru |