Ингредиенты, расходные материалы и инвентарь для производства кондитерских изделий и мороженого
ПН-ПТ: с 9:00 до 20:00
CБ, ВС: с 10:00 до 18:00

Екатеринбург,
ул. 8 марта 212
(ДК РТИ), подъезд - 2

+7 (343) 210-88-95

+7 (950) 553-42-08

+7 (902) 449-94-47

розничный
кондитерский магазин
и интернет-магазин

+7 (343) 379-01-13 (14), +7(950) 553-41-55 — офис № 206, опт.

10 товаров на 4 228 рублей
ВОЗМОЖЕН САМОВЫВОЗ

Каталог

71212. Шоколад темный СИМФОНИЯ ДЖАНДУЯ (0,25кг.)

товар в наличии
410 pуб.
уп

Темный шоколад высшего качества с традиционным итальянским вкусом "джандуйя" - вкус темного шоколада и фундука. Содержит 34% какао-продуктов. Идеален для производства шоколадных плиток, кремино, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора.

Органолептические характеристики:
Шоколад темного цвета в виде дисков со вкусом и ароматом темного шоколада и фундука.

Состав: Сахар, фундук, какао-паста, какао-масло, обезжиренный какао-порошок, эмульгатор лецитин (соевый), натуральный ароматизатор, может содержать следы молока и других орехов.

Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.):   -белки 8.00
-жиры 38.10
-углеводы 44.30

Влажность (%): 1.00
Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 565.00

Страна происхождения: Италия
Изготовитель: Irca S.p.a.

Срок годности: 15 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 20 °C

Рекомендации по применению:
Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане до 45°С, постоянно помешивая, далее быстро охладить и работать с ним при температуре 26-28 °С, не допускать смешивания с заменителями шоколада.